通讯员张振 安陆市烟店镇以“时时放心不下”的责任感，推动食品安全“两个责任”落地落实。截至3月底，该镇共督导辖区67家各类包保主体，按要求配备食品安全总监5家、食品安全副校（园）长7家，配备食品安全员67家，督导完成率100%。

摸清底数，压实责任。今年初，烟店镇对辖区食品生产经营主体进行全面调查摸底，核实经营主相关信息和存续状态。按照“一承诺三清单”工作机制，落实属地管理责任和企业主体责任的“两个责任”，将食品安全责任明确到个人，实行台账管理，建立责任清单和任务清单。

明确职责，强化督导。包保干部向包保主体发放并张贴食品安全“两个责任”公示牌，根据任务清单认真检查包保主体是否配备食品安全员、是否建立健全“日管控周排查月调度”工作机制，生产经营场所环境整洁情况等，对现场督导情况及时反馈至“鄂食安”平台；同时督促经营者强化食品安全主体责任意识，严格执行食品经营相关制度，提升食品安全保障水平。

以上率下，认真履职。4月11日，烟店镇党委责任人再次来到包保的白兆山宾馆，对学生研学就餐的食堂进行现场督导，仔细查看环境卫生、食材进购、食品安全检查记录等情况，并就进一步做好食品安全工作提出要求。