2024年5月12日-18日是第十届“全民营养周”，同时今年的5月20日也是第35个“5•20中国学生营养日”。
本次“全民营养周”宣传主题：奶豆添营养·少油更健康；宣传口号：健康中国·营养先行。
01、全民营养周的由来
根据国务院国办发2014-3号《中国食物与营养发展纲要2014-2020》第四部分指出“提高全民营养意识，提倡健康生活方式，树立科学饮食理念，研究设立公众营养日。开展食物营养知识进村入户活动，加强营养与健康教育”。原卫生部发布《营养改善工作管理办法》2010-73号，所称营养改善工作，也强调以平衡膳食、合理营养、适量运动为中心的科学宣传活动，应有专业指导、社会参与的原则。
中国营养学会在第八届四次常务理事会研究决定，确定每年的5月第三周为“全民营养周”。“全民营养周”由中国营养学会联合中国疾控中心营养与健康所、农业部食物与营养发展研究所、中国科学院上海生科院营养科学研究所作为发起及组织单位。此文件已上报国家卫计委疾控局、宣传司、农业部发展计划司以及中国科协科普部报备。
02、全民营养周的目的和宗旨
“全民营养周”旨在通过以科学界为主导，全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践，使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现中国“营养梦 健康梦”。
为实现根本目的，全民营养周是一系有组织、有主题、有规模、有教育意义的统一行动。是一套营养目标清楚的健康传播和促进良好习惯养成的主动性活动。行动规则是全民参与、简单易行、百姓受益，传播健康文化，提升社会进步。
01、膳食营养平衡
幼儿时期是孩子身体迅速生长发育的重要时期，这一时期的合理膳食搭配对孩子的生长发育有着重要意义，也是促进幼儿正常发育、健康成长的物质保证。因此让幼儿健康、科学饮食是非常重要的。
02、如何膳食均衡
1.食物要新鲜，品种丰富。粗细、荤素搭配，满足幼儿成长需要的各类营养物质的摄入。
2.注意摄入优质蛋白质，即摄入肉、禽、蛋、豆类的蛋白质，但不宜多吃高脂肪食物。
3.补足水分。学龄前儿童活动量大，新陈代谢旺盈，对水的需要量也大，应注意补足水分。值得注意的是，人工配制的各种果味料、碳酸饮料，不宜作为儿童补水之用。
4.补充矿物质、微量元素。处在生长发育的儿童对矿物质、微量元素需求量大，可增加乳制品、豆制品、海产品及肉类、动物肝脏及新鲜蔬菜的摄入。
03、减盐控油促健康
减盐
盐是人体必须摄入的食品，但它也是高血压及其他疾病的危险因素。
1.采取总量控制，使用限盐勺，按量放入菜肴。
2.少吃榨菜、咸菜和酱制食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。
3.少吃高盐的包装食品，如熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，购买包装食品时阅读营养成分表，选择“钠”含量低的食品。
4.警惕“藏起来”的盐，一些方便食品和零食里虽然尝起来感觉不到咸味，但都含有较多的不可见盐，少食用“藏盐”的加工食品。
减油
油高能，不容易消耗，易造成高脂血症和肥胖，糖尿病和高血压随之而来。
1.控制烹调油摄入量（使用控油壶）。
2.不喝菜汤或用菜汤拌饭。
3.多用少油、少用多油的烹调方法（如多用蒸煮法，少用炒、炸法）。
4.少吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条等。
减糖
添加糖是指人工添加到食品中的糖类，过多摄入会增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性病的患病风险。
1.建议不喝或少喝含糖饮料。
2.用白开水代替饮料。
3.烹饪过程少加糖，尝试用辣椒、大蒜等食物提味以取代糖。
4.少吃甜食、点心，减少食用高糖类包装食品（饼干、冰淇淋、巧克力等）。
健康口腔
常见的口腔问题有牙周病和龋病，如不及时治疗，最终会导致牙齿丧失，并且它和其他慢性病是密切相关的。
1.早晚刷牙，饭后漱口。
2.使用含氟牙膏。
3.少吃糖，少喝碳酸饮料。
4.定期检查口腔。
健康体重
体重问题会诱发糖尿病、高血压和心脑血管疾病，尤其是学生，从小维持健康的体重十分重要。
1.控制能量摄入，做到食不过量、定时定量、细嚼慢咽。
2.增加能量消耗，适度运动。
3.注意膳食平衡。
健康骨骼
如果把人体比作一幢大楼，那么骨骼就像钢架一样重要。体格结不结实，与骨骼密不可分。
1.多吃富含钙和维生素D的食物，如牛奶、酸奶、豆类及豆制品、虾皮、海鱼、鸡蛋和动物肝脏等。
2.适量运动，维持和提高肌肉关节功能。
3.平均每天至少20分钟日照。
4.家居安全，预防跌倒。
5.健康的生活方式。
“三减三健”6个要素互相补充、相辅相成，大家记住“减盐、减油、减糖、健康体重、健康口腔、健康骨骼”，让自己的身体保持健康！
04、养成良好的饮食
1.良好的就餐环境。良好的就餐环境可以使孩子保持良好的进餐情緒，并且有利于消化液的分泌，促进食物的消化和吸收。
2.定时定点就餐。两餐间隔时间约3.5~4小时，每餐进餐时间不超过30分钟。让孩子有一个固定的用餐地点，不要养成边走边吃的不良习惯。
3.儿童要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，做到食物多样、合理膳食。我园在制定营养食谱时，严格遵循平衡膳食宝塔中各类食物的推荐量，以“多吃蔬果、奶类、全谷、大豆”、“少盐少油”等重点内容展开。
4.培养幼儿不偏食、不挑食的良好进餐习惯。控制饮食量，不暴饮暴食，加餐以不影响正餐为宜，避免选择油炸及膨化食品，选择新鲜、天然、易消化食物，如奶制品、水果、坚果等。
5.在外就餐时，家长们注意选择低油菜品，主动提出少油需求，合理点餐，避免浪费。购买预包装食品时阅读营养成分表，选择脂肪含量少的食品。
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健康饮食是孩子们健康成长的重要保障。让我们携手共进，从点滴做起，为孩子们营造一个健康、快乐的成长环境！
