本网讯  通讯员吉凤英  夏季气温的升高，给学校食堂蔬菜食品保鲜工作带来一定的难度。为了确保师生安全，放心就餐，4月27日，大桥小学召开了食堂食品安全专项工作培训会。会议由校长张仁浩主持，学校总务主任、食堂从业人员及保安等10人参加这次会议。

培训会上，分管学校食堂工作的负责人丁致金老师摆出了食堂日检中发现的一些细小问题 ，结合实际对学校食堂的从业人员进行了全面的培训。培训内容主要包括：一是设施的卫生要求；二是库房的卫生要求；三是设备与工具的卫生要求；四是原料采购的卫生要求；五是贮存卫生的要求；六是粗加工及切配卫生要求；七是留样要求；八是记录管理要求；九是从业人员健康管理；十是从业人员培训、从业人员个人卫生、从业人员工作服管理；十一是食物中毒原因及预防措施。张校长在最后强调：一是全体食堂工作人员要树立全心全意为师生服务的意识；二是加强食品的安全卫生意识，防止病从口入，尽心尽责做好食堂食品安全工作。

通过这次培训，从业人员对食堂安全有了全新的认识，提高了安全意识，为学生的健康做好了全方位的保障。